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2015.11.28 Saturday

東急ホテルのディナーとスギテツ 後編

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大みそかの紅白歌合戦の出演者が発表されました。

格闘技の放送もなくなったし、ガキつかは録画するから
今年は久しぶりに紅白を見るか・・・。




皆さん、こんにちは!

名古屋市瑞穂区水周り設備のリフォーム
外壁塗り替えなどの増改築
『高気密高断熱で自然素材の家』注文住宅の設計施工
太陽光発電システムの設置工事もしている
サイエンスホーム瑞穂展示場・冬頭建設の
冬頭(ふゆとう)
です。




さて、後半のメニューはこちら

メインは牛フィレ肉です!



ダリア会の夕食会は毎回メインの料理はとても凝ってるんです。
料理長が毎回変わったメニューを考えて、私たちを飽きさせないように
してくれます。ありがたいことです。

確か昨年はチョウザメの料理でした。


今回はお肉を岩塩で包んで焼いたそうです!






手さばきも良く、お肉を切る料理長です。

ちびっ子たちが周りを囲んでいましたが、お肉の隅の方はお客様に出さないので
子供たちがもらって食べていました。



お皿に乗ったフィレ肉です。中はレアっぽいですね。


ソースに絡めて食べましたが、とても柔らかくて、これはうまい!

お肉の味もしっかりとしています。岩塩のしょっぱさは全くありませんが
中で蒸し焼きになるのか、お肉が固くなくていいですね!



デザートもあります。

栗のム-スに洋ナシのシャーベット、イチジクもトッピングされて
秋らしいチョイスに料理長の心使いが現れています。



食事のあとは恒例のステージもあります。

今年はNHKなどの番組にもよく出ているクラシック音楽を楽しく聞かせてくれる
『スギテツ』のお二人です。





バイオリンで救急車のサイレンや電話の着信音などを奏でるなど
楽しく音楽を聴くこともできました。

クラシック音楽の演奏も本格的で素晴らしかったです。



長谷川会長さん方の役員さんの苦労も大変だと思いますが
来年も素晴らしい料理とステージを楽しみにしています。





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