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2016.02.09 Tuesday

入鹿池でバーベキュー 後編

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昨日も寒かったですが、今日も寒いですよね。
仕事になってしまい、ワカサギ釣りが中止になったけど
雪が振るって予報だから良かったのかなぁ・・・。うーん

 


皆さん、こんにちは!

名古屋市瑞穂区水周り設備のリフォーム
外壁塗り替えなどの増改築
『高気密高断熱で自然素材の家』注文住宅の設計施工
太陽光発電システムの設置工事もしている
サイエンスホーム瑞穂展示場・冬頭建設の
冬頭(ふゆとう)
です。


さて、我が菊里高校OBチームには、料理には妥協を許さない
大屋料理長がいる。矢印写真は後姿ですが・・・。

料理長は常にコンロの前で火のチェックです!指





最近の私たちのキャンプでは定番になってきた
ローストビーフも料理長こだわりの一品である。

大屋料理長は肉にもこだわるので安い肉は使わない!筋肉
でもオーストラリア産などですから、びっくりするような金額にはなりません。ホッ


最初にしっかり焼いた後は、このようにコンロの隅に置いてむらします。
ちゃんと手で炭の熱さをチェックしますし、スモーク用の桜のチップも炭に入れるところが
料理長のひと手間かけた愛情です!OK
でも、たまに料理中に鬼気迫る迫力の時も!

このアヒージョ矢印もキャンプの定番! 中国産のにんにくは一切使いませんよ!


エビを使わないときはイカなども入れます。



ソーセージやブロッコリーも入れますが、今回は特別に明宝ハムが入りました。わーい


アヒージョが完成するころに、ローストビーフも出来ました!
いい感じにローストされてますね。ゆう★

料理長が「今度は箸ではなく、先が細長くとがったホークを買ってくる!」
と、良くコックさんが使ってるホークが欲しいと熱望していました!



この料理がまたワインワインに合うんですよねえ!

僕はノンアルコールで我慢ですが・・・苦笑い



そして今回は冬のキャンプなので、こんなチーズホンデュもやっちゃいました!

フランスパンもこだわりますが、チーズもいいものじゃないと美味しくないのです。
寒いときにはチーズホンデュは暖かくて最高でした。



でも、いいものと言っても、お店で食べるよりは安いですし
この景色を見ながら、外で食べるランチは格別ですよねピース



今までは年に3回くらいのキャンプでしたが、今年は夏と秋の間に1回追加して
この真冬にも1回したので2回も増え5回も行いました。

おっさん4人組の寂しさと暇な時間が増えたからでしょうかねえ・・・。焦り
次のキャンプ予定は6月です!ウキウキ



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